门户首页设为首页收藏本站

Wed114结婚论坛

找回密码
注册通行证

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
发新帖

756

积分

3

好友

11

主题
发表于 2010-9-25 14:50 | 查看: 6733| 回复: 18
1.jpg

最近也不知道在瞎忙什麼,除了回台灣之外,另外又跑了一趟江蘇,代替老爸回家鄉探望他老人家幾十年未見的親人,說到這些或許有人會好奇,小琪不是台灣人嗎?為何在江蘇會有親戚呢?其實也不難猜,應該都知道過去的歷史故事,過去的事也就不多說了,慶幸的是家鄉的親人現在都過得很好,相信老爸知道了應該會很開心的。


     這兩天空閒下來才想起好久沒有寫美食博客了,在網路上逛時看了時下最夯的土司甜品,心血來潮就跑去買了條土司diy了一下,一邊做還不忘要拍照,七手八腳的忙了一個上午,看著成品的完成,心想有些時候我還是需要點衝動才會有動力。

巧克力香蕉土司:
材料:未切片過的土司半條、黃油適量、砂糖適量、巧克力醬、巧克力卡士達醬、香草冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、香蕉數片、餅乾、核桃碎。
所有搭配的材料可以依照個人喜好去搭配,如果擔心太甜可以降低糖的用量,巧克力醬這次使用的是一般市售的無糖巧克力,隔水加熱溶解即可成為巧克力醬,原味的巧克力醬搭配上冰淇淋,吃起來沒有苦味反倒是多了巧克力香味。
2.jpg

整條土司買回來先切對半
3.jpg

使用鋸齒刀沿著內部邊緣畫正方形,再將刀劃過的土司內部朝一邊輕輕壓下,讓底部分開,之後整塊拿出來
分享到:
发表于 2010-9-25 14:59
4.jpg


5.jpg

取出來的土司切成一口大小的方塊,約8塊
6.jpg

邊緣的厚度大約是1~1.5公分
7.jpg

土司盒的內壁抹上黃油、沾上一點砂糖,8小塊土司也分別抹上黃油沾上砂糖,甜度依照個人口味調整
預熱烤箱200度~將土司盒、土司塊入烤箱烘烤約3分鐘(主要是讓土司表面有酥脆口感之外還有定型的作用)
8.jpg

表面烘烤過後淋上一點苦味巧克力醬,再將土司塊塞回土司盒裏
9.jpg

表面先鋪上 香蕉片、淋上巧克力醬(巧克力醬可以使上面的材料更加穩定,不易滑落)
10.jpg

土司邊緣擠上巧克力卡士達醬
11.jpg


12.jpg

再放上冰淇淋(香草冰淇淋、哈密瓜冰淇淋)
13.jpg

之後就開始個人創意了,我的主題是香蕉巧克力所以我還是使用香蕉搭配
也可以使用其它水果、糖果..等等
14.jpg

擠一點巧克力醬(香蕉+巧克力醬=


回复 显示全部楼层 道具 举报

发表于 2010-9-25 15:00
15.jpg

撒點核桃碎
16.jpg

放上餅乾
17.jpg

完成了,冰淇淋也開始融化了

回复 显示全部楼层 道具 举报

发表于 2010-9-25 15:02
1.jpg

巧克力卡士達醬:
配料:苦味巧克力塊25g、無糖可可粉15g、牛奶250g、糖30g、蛋黃2個、低筋麵粉15g、玉米粉10g、黃油5g
做 法:
1.蛋黃 糖打發至顏色變淺
2.低筋麵粉、玉米粉過篩加入1中
2.jpg

3.牛奶 可可粉伴勻入鍋中煮,約70度左右離火
4.先將一點牛奶慢慢倒入蛋黃糊中,快速攪拌均勻,再將剩下的牛奶慢慢的加入,一邊加一邊攪拌。
5.攪拌好的牛奶蛋黃糊裏放入切碎的巧克力塊,再次放回爐上,小火加熱,過程中需要不停的攪拌
3.jpg

6.當開始便濃稠時即可離火,加入黃油攪拌均勻,隔著冰水或者冷水攪拌降溫就完成了
(這個過程也是需要不停攪拌至冷卻,加一點黃油可以使卡士達醬吃起來更細緻、香滑)
7.沒用完的卡士達醬用保鮮膜蓋起來放冰箱冷藏即可。
4.jpg

回复 显示全部楼层 道具 举报

发表于 2010-9-25 15:02
谢谢 分享
什么都不懂的年纪,曾经最掏心,曾经最开心!

回复 显示全部楼层 道具 举报

发表于 2010-9-25 15:03
太豪华了!!!!! 哈哈,我也做过类似的,不过我浇上了橄榄油烤

回复 显示全部楼层 道具 举报

发表于 2010-9-25 15:03
猫王就这样给吃死的

回复 显示全部楼层 道具 举报

发表于 2010-9-25 15:03
好想好想吃。

回复 显示全部楼层 道具 举报

发表于 2010-9-25 15:03
安逸,但是我不咋吃甜的,过眼瘾

回复 显示全部楼层 道具 举报

发表于 2010-9-25 15:04
好华丽哦.

回复 显示全部楼层 道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册通行证

手机版|wed114.cn结婚论坛 ( 蜀ICP备08107937号|人工智能  

GMT+8, 2014-10-23 13:52

Powered by Discuz!

回顶部